第481章 钓鱼佬永不空军！陈燕：感谢燕京卫视的老铁送的助攻！ (第5/10页)

他对车仔说道：

    “给我留一只，等会儿要用，剩下的你们练手艺就行了，觉得吃不完就剩着明天再做，反正冰鲜一夜也没事。”

    “好的老板，都安排好了。”

    庄一舟要做花菇鸡汤，魏乾要做熏鸡，朱勇要做口水鸡，郭星海要做砂煲焖鸡，马志强打算做清炖鸡……这么好的食材，每个人都想做道不一样的菜品。

    对于员工们的这种行为，林旭是举双手赞成的，因为他们越是在练习方面投入热情，厨艺就越高，而店里的收获也更大。

    虽然他们的工资也会水涨船高，但这些付出是值得的。

    而且形成良好的学些氛围后，后厨的风气也会越来越好，大家把精力都用在了提升厨艺方面，那些勾心斗角的事情自然就会少了。

    毕竟工作之外的空闲时间是有限的，用来切磋厨艺就没时间勾心斗角。

    没多久，公鸡宰杀完毕，林旭提着鸡来到旁边的小厨房，开始教沈佳悦腌制鸡rou。

    “都需要做什么呀旭宝？”

    “也不用做什么，首先用食盐把鸡身上搓洗一遍，这个挺重要的，食盐有着强大的清洁功能和吸附功能，能吸毛孔中的脏东西。”

    这样的搓洗不仅能有效去除鸡皮中的脏东西，同时也会给鸡进行一个简单的入味。

    沈佳悦看着一碗脏兮兮的盐，在鸡身上搓洗一遍，感觉也没怎么用力，但这些盐却已经变了颜色，而鸡皮则变得好看起来。

    不仅一些毛孔看起来干净了不少，就连鸡皮上的一些类似于粘膜的东西，也已经被搓洗了下来。

    把鸡rou用盐搓一遍，拿一大把洗净