第558章 古法地瓜干做法！林旭：万事不决喊老妈果然是对的！ (第4/10页)

粉条和酿酒，一般情况下，粉条都是深秋制作，你姥爷过去最爱喝的地瓜烧，也差不多是那会儿做。过了冬至，红薯中的淀粉逐渐转化为糖分，吃起来更脆更甜，各家就开始做小孩子喜欢的地瓜干。”

    原来是这样。

    林旭这下懂了。

    不过蒸熟后的cao作呢？

    他好奇的问道：

    “接下来该怎么摆弄？”

    “蒸好去皮，切成条或者片，放在竹帘拿外面晒就行，这会儿没苍蝇，没飞虫，晒出来的红薯干比蜜都甜。”

    陈美娟接着说道：

    “做完红薯干，剩下一些红薯就不怎么吃了，而是留着过年用，炸红薯丸子，做拔丝地瓜、反正就是各种过年的菜。最后剩下的红薯埋到地里，开春发芽后长出红薯秧，就掐断埋在土里栽种，到了秋天，就能收获很多红薯。”

    果然还得是老祖宗啊。

    不同的时节有不同的吃法，把红薯的一生安排得明明白白的。

    现代社会虽然科技发展，物质丰富，但论生存能力，明显不如过去的人，甚至好多人连二十四节气都整不明白。

    很快，鸡蛋煮好。

    林旭捞出来放进冷水中，浸泡一会儿，等不烫手了拿出来，一个个揭掉外壳。

    这会儿给墩墩隔水炖的鹅血已经晾好，沈佳悦正在外面喂小家伙，小蕾她们围在周围，愣是把墩墩看得不好意思了。

    林旭将剩下的鹅血倒进盆里，加入一点食盐，搅拌后过滤一下，防止有鹅毛掺进去，顺便气泡过滤出来，让血块的质地更细嫩。

    做完这些，将小盆放进锅里，隔水炖煮。

    等会儿把鹅血炖煮成型，再分成大块放进卤汤里