不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1134节 (第3/6页)

了一块风干好了的酱油rou，打算配着带来的娃娃菜上锅蒸一下。

    rou的鲜香味会在蒸制的时候被娃娃菜吸收，而娃娃菜的鲜甜，也能让rou更加美味好吃。

    除了酱油rou之外，别的腊rou、腊肠、咸rou等等，都可以这样烹制。

    刚忙活完，空气炸锅里做的酥辣椒也好了。

    沈佳悦抽出锅斗，看着里面色泽红润且散发着香辣味的辣椒，忍不住咽了下口水。

    哈哈，这也不难嘛。

    从煮辣椒到出锅，自己每一步都能做到。

    “我真不愧是林记美食的行政总厨，烹饪天赋就是高。”

    这丫头自卖自夸的嘟囔两句，随即用筷子夹起一块辣椒段，吹了吹送进嘴里，脸上顿时浮现出了惊喜的表情：

    “哇，又酥又香，还少了几分油腻感，很成功！”

    林旭这会儿正用蒜臼捣着糍粑辣椒，打算等会儿做肥肠鸡时，在炒料头的步骤加进去，增加菜品的色泽，同时也能增加香辣的味道。

    肥肠卤好，林旭把火关掉，掀开锅盖，让里面的肥肠继续在卤汤中泡着。

    用肥肠做菜，卤好的肥肠一定要多浸泡一会儿，最好让肥肠在卤汤中自然冷却，这样既能入味，同时也能把卤汤的香味敛入到肥肠里面。

    “现在先做什么？”

    沈佳悦好奇的看了林旭一眼，打算炸第二锅酥辣椒。

    “先做仔姜鸭！”

    这道菜需要用的是嫩鸭，林旭刚刚已经清洗干净，并斩切成了小块。

    他起锅烧油，油热将鸭rou倒进锅里大火煸炒，这个过程不加调