第527章 沈国富：早上还在念叨纯rou的粥，没想到这就来了！ (第5/10页)

盆，像搅疙瘩汤一样慢慢往锅里倾倒。

    鸡rou蓉入锅后，会立马顺着旋转的鸡汤流淌。

    这有效防止了rou蓉结团的情况发生。

    等所有rou蓉全都倒进锅里，将火调大，把锅里的汤再次烧开。

    随着温度上升，锅里的rou蓉很快凝结成了米粒大小的rou团，而且因为锅里一直在搅动的缘故，rou团全部呈长条形，看上去跟米粒没什么区别。

    林旭惊讶的看着这一幕，觉得真是神奇。

    高大爷说道：

    “这个时候不光要搅动，还要灵活调整稀稠度，稀了勾芡，稠了倒清鸡汤。”

    林旭好奇的问道：

    “要是稀稠正好呢？”

    高大爷笑笑，舀起半勺猪油淋进去：

    “那就准备出锅。”

    虽然嘴上说着出锅，但却没有这么做，反而又舀起半勺鸡油淋到锅里，并用勺背在鸡粥表面轻轻旋转，让油脂自动化开。

    等到鸡粥表面浮现出一层明亮的油脂，高大爷这才将炒锅端离火焰。

    而同一时间，谢保民也将自己那份绿色的鸡粥做了出来。

    两种鸡粥摆在一起，卖相上是两种米粥，但浓郁的鲜香味，却直往鼻孔里钻，让人忍不住就想尝尝味道。

    过去接触过仿荤菜，觉得把素菜做成rou挺难得的。

    今天见识了仿素菜的做法，才发现素菜做成荤菜并不难，难的是如何把荤菜做成素菜的样子。

    高大爷将自己做好的鸡粥倒进盆里，谢保民随即用勺子舀着绿色的鸡粥顺着盆的一侧开始倾倒。

    没多久，一个漂亮的太极图就出现在了盆里。