第527章 沈国富：早上还在念叨纯rou的粥，没想到这就来了！ (第6/10页)

    用勺子舀起一点白色的放在绿色的鸡粥上，再舀一些绿色的放在白色的鸡粥上，阴阳双鱼正式制作完成。

    看着盆里的太极图案，林旭觉得受益匪浅。

    总算学到了这么一道高端菜品。

    高大爷说道：

    “鸡粥能搭配的食材挺多，高档的有海参、鱼翅、鱼胶、鱼唇、燕窝、鱼肝等食材，中档的有银耳、蹄筋、鸽蛋、鲜贝、鱿鱼之类的，还可以跟豆苗、菜胆等素菜搭配，适应性很强。”

    林旭知道，师父这是在指点自己呢。

    所谓授人予鱼不如授人予渔，教一两道技法，不如直接将整个类型全传授出去，这样再遇到类似的菜品，就能轻松制作了。

    谢保民补充道：

    “跟其它食材做的话，别的食材要先用鸡汤烩一下，鸡粥做好了再放入搭配的食材。另外你记住，凡是鸡粥类菜品，不管配菜有多名贵，在鸡粥面前也只能做配角，鸡粥类菜品，鸡粥是当初无愧的主角。”

    两人的话让林旭对这类菜品有了很直观的认识。

    原来这就是鸡粥类菜品的要点啊。

    记下来记下来，省得回头忘了。

    菜品做好，谢保民端起来，准备去楼上送，让林旭的家人都尝尝味道。

    这时候，包房里已经上了一些前菜，沈国富正吃得不亦乐乎呢。

    吃着吃着，他见谢保民端着一个汤盆进来，顿时喜出望外，这么快就上大菜了吗？这次高总厨不知道做了什么好吃的，有点期待啊。

    然而等谢保民打开盆盖，他看着盆里的鸡粥顿时一愣。

    什么情况？

    就端来