不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1213节 (第5/6页)

时候水分四处飞溅，会很危险。

    白菜叶切好，清洗一下，再捞出来控水。

    接着把湿淀粉、面粉、花椒粉调成浓稠的面糊，调好放在一边。

    这是往白菜上抹的面糊，主要起个粘合剂的作用，所以不用放多余的调料，只需要放点花椒粉就行。

    面糊调好，林旭继续做起了煎饼。

    这会儿不能着急做，因为鸡丁需要多腌制一会儿，趁着这个空档，他将剩余的煎饼全都做出来，还顺便吃了一张。

    不得不说，白萝卜杀水后，口感和味道都非常不错，尤其是被油煎一下，那种鲜中带脆的口感，真的很美味。

    “旭宝，可以做菜包鸡丁了吗？”

    沈佳悦还惦记着复仇的事情，反正这会儿表姐她们应该吃得差不多了，这个时候在群里放毒，效果绝对拔群。

    林旭说道：

    “差不多可以了，现在就做吧。”

    林旭拿来一个碗，碗中打入两个鸡蛋，又放入一把低筋面粉，一点点食盐，一点点味精，搅拌成面糊，放在一边备用。

    这就是等会儿给白菜叶子挂糊用的。

    一道菜，两种面糊，包裹三层，从工艺上来说，确实有点高端菜的意思了。

    不过这道菜的高端，不仅仅是味道好，而是食材方面的搭配，堪称绝妙，尤其是中间的白菜叶，堪称点睛之笔。

    林旭架上油锅，锅里加入猪油，开始烧着。

    接着将白菜叶端过来，表面抹一层面糊，夹着鸡丁放进去包裹起来，再稍稍用手揉搓一下做成丸子状的圆球，这道菜的初加工就算是好了。

    他将一个个菜包全都做