不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1183节 (第3/6页)

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    大肠上面的油脂已经完全撕干净了，里里外外也分别用面粉和淀粉抓洗了三遍，尽可能洗掉大肠表面的脏器味儿。

    “老板，这么灌到大肠里蒸，不会有什么异味吧？”

    “不会，葱姜水和花椒水都有去除异味的作用，而且蒸好了不是直接吃的，还得蘸着蒜泥之类的蘸汁，就算有一点点异味，也吃不出来。”

    林旭在厨房忙活的时候，沈佳悦正在给老爸沈国富发消息：

    “老爸老爸，下班了记得来店里呀，旭宝做了好吃的等你来吃呢。”

    沈国富一看这消息，急切的回了一句：

    “什么好吃的？”

    “带馅儿的猪大肠！”

    沈国富：？？？？？？？

    这是又想挨打了？

    第六百五十三章 平民版蒸鹿尾，居然很好吃？真正的鹿尾终于到了！

    “可以开始灌肠了吗？”

    车仔见林旭将掀开了正腌制着的肝泥，好奇的问了一句。

    “差不多了，准备往大肠里灌吧。”

    林旭拿着芝麻香油往盆里淋了一些，随即用筷子在盆里搅动起来。

    这既是为了把芝麻香油拌匀，同时也是把盆里的肝泥搅动一下，防止在猪血的作用下，凝固在一起。

    香油具有挥发性，不能放太早，否则味道会散掉。

    而且灌肠的时候再放香油，也能利用油脂的香味压住猪大肠的脏器味，吃起来会更美味好吃。

    搅拌均匀，车仔将洗好的猪