不装了，我是厨神我摊牌了！ 第945节 (第3/5页)


    用茶油腌制四个月，别说鸭子了，随便弄一截猪尾巴这么腌，味道也绝不会差了。

    岛台上的鸭子越摆越多，为了防止丈母娘搞不定，林旭让韩淑珍擦鸭子表面的水分，沈国富和车仔搓盐，他本人则是将这些鸭子规整的摆放起来。

    等一百只鸭子全都搓洗干净，他和车仔抬起旁边的大案板，整个压在鸭子身上。

    接着再将杠铃片搬过来，小心放在案板上。

    放的时候得注意力度平衡，不能堆在一起，否则案板容易侧翻。

    到时候杠铃片砸下来，说不定就会砸坏厨房的地砖，要是旁边，说不定还会造成别的意外事故。

    把刚把杠铃片放上，堆叠在一起的鸭子就开始有血水渗出。

    继续压，把所有杠铃片全都摆上去，甚至能听到鸭子堆里血水流淌的汩汩声。

    “感觉用不了两天，这些鸭子的口感就会变得紧实起来。”

    沈国富舔了舔嘴唇，他一个身家几十亿的大老板突然干厨房里的活儿，觉得一切都挺新奇。

    林旭笑着说道：

    “腌制的目的就是去除水分增加口感，而且防止在茶油中腐烂变坏……这些茶油回头还得熬一下，不能用生油，得用熟油。”

    熟油的香味更浓，同时还没有茶籽那种怪味，更符合现代人的饮食习惯。

    忙完这些，也差不多到中午了。

    车仔因为要负责店里的采购，没有留下来吃饭，倒是陈燕，听说今天做酱油鸭，带着小唯小穗开车蹭饭来了。

    “晓琪姐咋没来啊？”

    沈佳悦关上相机，打算等会儿把视频资料拷贝到电脑中，等过两天腌的时候再拍一下，然后就等四个月后剪辑更新了。

    陈燕说道：

    “跟男朋友去楼下吃