不装了，我是厨神我摊牌了！ 第945节 (第2/5页)

用塑料板围上。

    挤压出来的血水只能流淌到中央的水池里。

    相对来说既卫生又方便。

    “妈，这些鸭子摆的时候rou皮朝上，相互之间不要叠压，挨着放就行了。”

    韩淑珍答应一声：

    “好的。”

    沈佳悦在一旁拿着相机一直在拍视频。

    虽然这条视频发出来至少到五一前后了，但素材该保留还是要保留的。

    到时候标题直接来一句历时120天做成的鸭子，绝对非常吸引眼球。

    林旭提着一只擦干表面水分的鸭子，抓着大粒海盐在鸭身上里外揉搓，顺便再将鸭头鸭脖子等部位也搓洗一下。

    搓过的鸭子表面还粘着盐粒，韩淑珍接过来，rou皮朝上摆在岛台上，鸭脖子和鸭头围着鸭身体摆着，这样能最大化的节省空间。

    正摆着，车仔带着几个送货上门的师傅送水缸来了。

    沈佳悦放下相机，下楼去帮大家开门。

    到了家里，让这几位师傅把水缸抬到了楼上的杂物间中，并出了双倍的搬运费。

    毕竟是额外要求了，不能亏了出力的人。

    搬上去后，车仔又主动上楼，认真把水缸刷洗干净，接着下楼来到厨房，帮忙给鸭子搓盐。

    “老板，这些鸭子用茶油泡着不会坏吗？”

    “不会，到时候用茶油完全封起来，会保存很久，茶油也会浸入到鸭子内部，让鸭子的味道更好吃。”

    林旭简单解释着这种腌渍的原理，其实跟风干rou类似。

    不过风干rou是腌渍后挂到通风的地方自然晾干，而茶油鸭是直接封到茶油中，相对来说口感更油润。

    这种做法不太符合现代人的饮食，却足够香。

    光这一点，就让沈国富充满了期待。