不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1102节 (第4/5页)

都不舍得吃了。”

    “妹夫，这是什么菜啊？”

    陈燕问的时候，苏佩佩也扭脸看向了丈夫，想知道答案。

    谢保民也没卖关子，笑着说道：

    “这是东北的酥黄菜，用鸡蛋做成的，做法跟你们年前吃的羊角蜜有点相似。”

    羊角蜜是把面皮叠压在一起，切成月牙形放锅里炸，让中间充满空气，做法跟酥黄菜还真有点相似。

    不过酥黄菜最后是挂糖，而羊角蜜是利用热胀冷缩的原理往里灌蜜汁，最终的口感和味道不相同。

    当大家听说是用鸡蛋做的，就更觉得不可思议了。

    沈国富倒是对这道菜不陌生，他笑着说道：

    “当年我陪老太太回东北，特意吃过酥黄菜，老太太边吃边抹眼泪，多少年没吃过了，心里满是回忆……小旭抽时间去给奶奶再做一次，让老人家尝尝。”

    “好的，我明天就跟悦悦去奶奶家做这道菜。”

    韩淑珍比较喜欢吃这种甜品菜，她夹起一块送到嘴里尝了尝，入口甜甜的，咬一口咔咔酥，蛋香味浓郁。

    而且因为打鸡蛋的时候放了一丢丢盐，所以甜味包裹下突然多了一丝丝咸味，让整道菜的味道立马变得丰富起来。

    “真够酥的，好吃！”

    酥黄菜最大的特点就是酥，而且越凉越酥，尤其是外面那层糖浆凝结成琉璃后，吃起来脆上加酥，好吃的不得了。

    曾晓琪尝了一口，看着林旭问道：

    “这道菜能在我们节目中做吗？”

    林旭摇摇头：

    “我明天准备拍视频，跟之前做的高档东北菜做成一个合集，加上酥黄菜已经三道甜口菜了，下一道开始做咸口的。”

    沈佳悦一听拍摄，立马开始盘算起来。