不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1102节 (第3/5页)

菜品是可以烹制的。

    比如代替东北名菜蒸熊掌的赛熊掌，虽然用的不是真熊掌，但味道和口感，依然毫不逊色，不少吃过的人都表示难以忘记。

    林旭架上炒锅，重新炒糖。

    炒到拔丝状态时，将酥黄菜倒进去翻炒，炒好出锅，接着用勺子刮着锅底的糖浆，在盘子上方有规律的转动几下，让酥黄菜上面出现一道道蓬松的金丝。

    今天的酥黄菜准备得有点多，林旭盛了一大盘两小盘。

    大盘等会儿端到包房里，两小盘分别给后厨的厨师和前台的服务员。

    “魏乾，这盘给你们了，都尝尝。”

    “好嘞，搁那儿就行了，等会儿不够吃了我们自己再做点。”

    到了魏乾朱勇这个级别，很多菜品虽然没听说过，但只要懂做法，基本上都能还原个七七八八。

    林旭端着两个盘子来到外面，正好碰到了舒云，将小盘递了过去：

    “刚做好的酥黄菜，这盘是你们的，让大家都尝尝，要不够吃就让后厨做，给他们一个练手的机会。”

    “哇，好漂亮的菜，谢谢老板。”

    舒云心里满满的感动，每次做不常吃到的稀罕菜，老板都不忘给大家盛一份，这种待遇，整个燕京城都没几家吧？

    上次有网友问，林记的员工为什么都那么朝气蓬勃。

    舒云觉得，眼前这盘酥黄菜就是答案。

    林旭端着满满一大盘酥黄菜来到楼上，刚推开门，里面就传来一阵惊呼。

    大家都知道有新菜，谢保民甚至还分析出了是甜品菜。

    但看到盘子里一个个挂着金丝的菱形体，还是瞪大了眼睛，感觉这道菜比雪绵豆沙和酥白rou都高端。

    “好漂亮的一道菜！”

    “跟艺术品一样，