第372章 麻酱烧饼夹着炒烤羊rou，就得踩着凳子吃才过瘾！ (第5/10页)

凉点更好，这样烧饼的热气才能将烧饼的香味给烘出来，吃起来也更加美味。

    “旭宝旭宝，我能cao作吗？你指点着我，让我来做。”

    “行啊。”

    一听这话，沈宝宝立马撸起袖子，认真把两只白嫩的小手洗干净，然后像是检阅部队一样看着厨房挂着的锅具问道：

    “用哪口锅？”

    “平底不粘锅。”

    沈宝宝将平底锅拿下来，放在灶上，扭头问道：

    “接下来呢？”

    “先把锅烧热，再加入一勺凉油进行滑锅。”

    “这个我会！”

    她把平底锅放在灶上烧热，接着打开油鼓的盖子，从里面盛了一勺油加到锅里，晃动一下炒锅后重新倒回油鼓中。

    “然后做什么？”

    “重新烧热，下入羊rou。”

    沈大厨按照林旭说的把锅烧热，将腌好的羊rou倒进去，顺便用竹制锅铲把羊rou块均匀摊开。

    “咦，还没放油呐。”

    “羊rou会出油，先不放，把羊油煎出来再放油。”

    “喔……”

    原本还以为像饭店大厨那样各种颠勺快速翻炒呢，结果没想到就是把锅烧热，倒入rou块慢慢煎着。

    还没做奶黄月饼有成就感呢。

    “煎的时候要注意，不能糊了，煎到rou块微微焦黄就得翻面。”

    很快，锅里的香味便飘了出来，孜然粉和羊rou特有的香味，让人仿佛置身于烧烤摊前一样。

    盖上锅盖，先焖一下。

    一分钟过后，掀开锅盖，把rou翻一下，放rou时候锅底是没有油脂的，但此时却有了一层薄薄的汤汁。

    这是rou中的水分和