不装了，我是厨神我摊牌了！ 第985节 (第5/6页)

喜欢更软和一点的面皮，我们家每次做凉皮都分开，做成两样。”

    沈佳悦眼前一亮，哈哈，摊上这样一位美食家婆婆，何愁学不会美食啊。

    院子里，沈国富正挥动着球拍，大呼小叫的跟韩淑珍打羽毛球，林红旗则忙着往餐厅里拿炭块。

    现在餐厅里的炭炉敞开了燃烧，对炭块的需求量很高。

    好在入冬那会儿，林红旗托关系买了一车高品质的煤炭，炭块是不缺的。

    厨房里，沈佳悦架好相机，突然跳到相机面前，笑嘻嘻的说道：

    “大家新年好，今天是大年初一，我婆婆又又又又要给我做好吃的啦，今天要做的是热凉皮，吃过的朋友记得扣1，没吃过的扣2，你们想要在家做的话，下面就看我婆婆的教程吧，好简单的！”

    具体简单不简单，沈佳悦也不知道。

    反正今天是婆婆动手，她只负责拍摄，然后等着吃就行了。

    陈美娟把面锣洗干净，用厨房纸擦干净，然后往碗里倒了一些油脂，又用刷子在里面蘸一下，仔细在面锣中刷一层油脂。

    她一边做，一边说着做凉皮的注意事项。

    也讲了凉皮和面皮的区别。

    直接用低筋面粉调面汁，做出来的就是面皮，把面团在水中洗出面筋，用洗出来的面汤为原料，做出来的就是凉皮了。

    讲解完这些，陈美娟开始切吃凉皮的配料——黄瓜丝。

    其实用焯了水的绿豆芽也行，但这会儿买不来，所以只能用黄瓜代替。

    展示完刀工，开始用大锅烧水。

    又用大盆接了大半盆水，放在