第565章 干炸丸子炸rou丸！Lucy的呐喊：打倒资本主义！ (第6/10页)

  又过了一会儿，锅里的油温总算达到了八成热，确切的说应该是八成多一点。

    高大爷再次将丸子倒进去一半，继续炸制。

    十秒钟后，从锅里捞出来，用漏勺颠几下，让外壳重新变酥，约莫锅里的油温快到九成热，将漏勺中的丸子倒进去。

    复炸七秒出锅。

    这会儿丸子的外壳已经变成了枣红色，看起来很漂亮，盛在漏勺中的时候咔咔作响，听声音就足够酥脆。

    要不是亲眼所见，林旭根本想不到，这rou丸短短一会儿居然被炸了四次。

    而每次都在油锅中扎个猛子就出来，跟印象中的炸rou丸有着明显的区别。

    见师父把复炸好的丸子从锅里舀出来，准备往竹筐里盛的时候，林旭立马在心里默念一声：

    “使用烹饪学习卡！”

    很快，干炸丸子的完美级做法就学到了手。

    高大爷把丸子盛出来，并没有直接炸剩下的，而是冲林旭说道：

    “尝尝，说说感受。”

    一旁的谢保民轻轻一笑，得，师父这是准备听读后感呢。

    大婚的日子还不忘教学，不知道的还以为跟灶台结婚了呢。

    林旭也没客气，拿起一双干净筷子，将一颗丸子夹起来，他没有蘸早已经准备好的老虎酱或者椒盐，而是先凑近闻了闻丸子的味道。

    由于嗅觉已经加强，他轻易就从表皮被颠开裂的地方，闻到了里面那浓郁的rou香。

    至于为什么不蘸蘸料，则是为了品尝rou丸本身的鲜香味，这是试菜的规矩，也是一个厨房管理者的必备技能。

    通过白嘴吃，能分辨出食材是否新鲜，调味是否合理等因素。

    闻过之后，林旭将rou丸送进嘴里