不装了，我是厨神我摊牌了！ 第992节 (第6/6页)

血就倒入白酒进行搅拌，防止鸭血凝固。

    快十点的时候，挖野菜的大部队回来。

    陈美娟说道：

    “野菜太多了，长得满山谷都是，想着大姐二姐要来，我们就先回来了，等下午再去一趟，几位老太太想吃菜窝窝，我们打算蒸一点。”

    林红新一听便说道：

    “下午我也去，我婆婆也喜欢吃野菜，走的时候带点回去，现在能有个野菜，可比大鱼大rou受欢迎得多。”

    这会太阳升高，晒得暖暖和和的。

    几人就在院子里把野菜择了一下，去掉干叶子，菜根拔掉沾着泥的外皮，再淘洗几遍，尽可能洗掉上面沾染的泥土。

    厨房里，林旭把面和上，准备蒸点吃扒烧整猪头的空心馒头。

    这种死面和发面结合在一起蒸制的馒头，看似有些浪费，实际上死面还可以炒着吃，或者做泡馍以及疙瘩汤，完全不会造成浪费。

    其实中餐厨师下厨，很少会有食材浪费的情况发生。

    一个合格的厨师，不管什么时候都会做到物尽其用，哪怕平常人家择掉就扔的葱根，也会收着炸葱油或料油。

    空心馒头蒸上，林旭拿来一块干净的猪皮，将浸泡的鸡胸rou和鸡腿rou摆在上面，开始用刀背砸鸡rou蓉。

    鸡腿上的rou筋膜较多，但因为是活rou，加进去会有意想不到的效果。

    上次谢保民做的时候，林旭原本做好了用烹饪学习卡偷师的准备，但因为中间触发任务，导致烹饪学习卡不能使用，这才放弃了偷师的可能。

    不过具体步骤林旭已经记住。