美食小当家 第821节 (第7/8页)

个顶峰，这威力绝对会比昨天要高出好几个档次。

    给汤里加了一坨土冰糖之后，楚云风便开始炸起了姜片，等姜片微微炸了一会儿之后，便加了一些八角、桂皮和香叶。

    并且全部都是开着小火在煎炸，如果火大了的话不仅不能将香料的味道给激发出来，还会让它们变糊，使得味道发苦不说，香料本身的香味儿也没了。

    这一步完成了之后，楚云风便将酒坛盖子给直接盖上，让它先煨制一会儿，让金汤蜕变的黄酒还需要煨制一个小时之后才开始“炒制”！

    这里的“炒制”是福州那边的说法，其实就是去除酒精中的乙醇，防止金汤熬制出来之后变酸。

    其实在川内的话，这种做法应该叫做“烧酒”，就是用火将酒给点燃，让它里面的乙醇全部都挥发掉。

    教授们开始继续进行检测和数据比对，这会儿火力才刚刚起来，香料和食材的味道也才刚刚被激活，所以香味儿出来得比较少。

    不过也是已经能够看到一缕缕细小的黄色烟雾从酒坛口缓缓冒了出来，全部都被吸附器给吸走，然后输送进了面罩之内。

    接下来便是等待了，而等待的时间也是最难熬的。

    不过今天医院附近大厦里面上班的人感觉到的不是难熬，而是煎熬！

    这一大早的来上班，每个人似乎都无精打采的，做事情感觉到是一点儿精神都没有，喝了咖啡都不顶用，注意力不集中，做数据老是出错，这比煎熬都还要难受。

    特别是赵雅琴，这一早来了公司之后，马上就去休息间弄了一大杯咖啡回来，喝完了之后便用一只手撑着自己的下巴，然后闭着眼睛开始“