如果是新鲜辣椒花椒，这一步其实是不需要的，只要将他们一起泡进坛子里，就自然会发挥风味，不过现在只有干货，乔郁就不得不改变一下方法。
料水配好盖上盖子等它自然晾凉，乔郁洗干净手，去解开了年初一那天腌上的咸鸡蛋，冬天虽然气温低，不过这咸鸡蛋已经阉了大半个月，应该已经腌好了，乔郁将外面的油纸打开，取了一个出来，洗干净外面沾着的盐粒，丢进小锅里放在火盆上煮熟。
水滚过几分钟后，咸鸡蛋煮好了。
乔郁拿刀切开，蛋白凝固的紧致有层次，蛋黄油亮沙软，虽然出油量没有乔郁想的那么大，但作为随便做来看看的试水之作，它已经表现的很好了。
乔郁挑了一点蛋黄抿了抿，咸香适中，完全是个合格的咸鸡蛋了。
乔郁十分满意，将咸鸡蛋扣在碗里，留着明天早上配粥吃。
该做的事情都做完了，乔郁又搬来桌子练了会儿字，乔岭坐在跟前一边给他硏墨，一边指