古代食肆经营日常 第55节 (第3/9页)

吟地?道?：“正好我也饿了，这会子没客人，我们吃点热乎的东西?。”

    前几日包好的馄饨正好下一锅，汤汤水水的吃着身上也会暖和?。姜菀用手捏起一只馄饨，这是她?跟着古书上学的，名叫“梅花汤饼”，其?实就是用铁制的梅花形模具把馄饨皮按压成花朵形状，再包进?馅料，用鸡汤煮熟。朵朵梅花漂浮在汤汁表面，好看又好吃。由于和?面的水是加了檀香末和?白梅花的，所以擀出来的面皮也有淡淡的幽香。

    外?头冰天雪地?，屋内几人喝着金黄泛着少许油星的鸡汤，吃着馄饨。馄饨皮薄而近乎透明，里头包裹着的馅料除了rou末，还有虾仁和?玉米粒，浸在鸡汤里吃起来又香又嫩滑。

    除了馄饨，姜菀又煮了些玉糁羹。把萝卜捣碎再水煮，再把白米研磨成碎末后煮成粥。萝卜本就是冬日佳品，兑上白米煮烂，用木勺舀起一口，满口糯香。

    几人吃饱喝足后，便渐渐有客人来了。虽然外?面的积雪依然没有完全融化?，空气?也是冰冷的，但坊内不少居民还是纷纷出门了。

    姜菀与宋宣在厨房“烫”熟各种食物，思菱等人则不厌其?烦地?向每位客人解释这“麻辣烫”的吃法。

    “您先从这边取一个小竹筐，再沿着这张桌案挑选食物，挑选完毕后把竹筐交到这儿称重。每只竹筐都有编号，请客人小心?不要遗落带有编号的小木牌。称重完，会由后厨来煮熟。”

    “这边是各种调料罐子，您可以随心?调配兑出各种口味的料汁。”

    随着她?的介绍，众人慢慢明白了，便依次排着队开始选择自己的食物。

    大?约是冬日严寒的缘故，不少人都选择了多加辣椒与胡椒。麻辣烫端上来后，先喝一口热汤