古代食肆经营日常 第55节 (第2/9页)

来食肆做客，已经?很难得了。若是换了旁人受了情伤，可能只想把自己封闭起来不见外?人吧。

    看来，沈将军拥有钢铁一般的心?肠。

    回到食肆时天色尚早，周尧和?宋鸢正在清洗着一个个竹编小筐，宋宣和?思菱则在洗菜和?rou，为今晚的主打食物做准备。

    等到竹筐清洗完毕，宋宣那边也把菜和?rou切成了合适的大?小，姜菀便把不同的荤素菜分类装进?不同的竹筐里，并在竹筐外?贴上标签，写明菜名。

    “小娘子，你说此物名叫‘麻辣烫’？”思菱跟着姜菀一起往每只竹筐里装菜与rou，不由得出声问道?。

    姜菀点头：“因为‘麻辣烫’的吃法是把这些生的菜rou放在锅中沸水中烫熟，再加入一些胡椒粒、辣椒之类的调料。不部?分时候做出的口感都是麻辣的，因为太过清淡便会无味，失了意趣。所以它就有了这么一个名字。”

    两人将所有的食物一溜摆在食肆大?堂靠近厨房的地?方，那里特意放了张长条桌案。姜菀一面摆着，一面开始怀念现代的许多麻辣烫原料，如蟹柳、培根。如今条件有限，她?只能做一个简略版的麻辣烫了，把所能搜罗到的食物都摆了上去，尽可能让原料的种类丰富一些。

    没有冰箱，好在这个天够冷。姜菀昨日剁了rou馅捏成了rou丸子，放在院子里冻了一夜便成型了，正好今日可以下锅烫着吃。

    长条桌案旁放了张小桌，用来摆放各种调味料，客人可以根据自己的喜好自行调酱汁。

    为了方便算价格，姜菀还特意买了根木杆秤来称重量。

    准备好所有食材，时辰还早。姜菀问道?：“你们饿不饿？”

    几人互相对视了几眼，各自点了点头。姜菀笑吟