第550章 今天中午饭还没着落？沈佳悦：没关系，我会出手！ (第4/10页)

以被称为肘花。

    不过用肘子做成的肘花有个缺点，就是太肥，吃多了容易腻，所以有些地方的厨师就改良一下，换成猪皮包腱子rou。

    腱子rou除了瘦rou就是筋膜，口感更劲道，而且没有肥rou，吃起来更有嚼劲，也更下酒，是很多人心目中排名第一的下酒菜。

    过去中原北部地区的宴席上，经常能见到肘花。

    但现在，腱子rou比较难买，所以这道菜也就变得不那么常见了。

    除了食材之外，做法上的繁琐，也让这道菜逐渐失去了原本下酒王者的地位。

    买完猪腱子rou，林旭又买了十来斤猪皮。

    全都搞定后，两人到收银台结账走人。

    原本就是想买几只鸭子做点盐水鸭，却没想到买了两大购物车，就这沈佳悦还没撒开了买呢。

    开车回到景区，发现大家都不在。

    打电话一问才知道，都一窝蜂的挖野菜去了。

    其实挖野菜不是目的，主要是大家找个理由散散步，活动活动，免得老呆在炭炉旁烤火没个正事儿。

    而且经过昨天的活动后，大家发现不仅吃得下，同时还睡得香。

    所以今天吃了早饭又去了，能不能挖到野菜无所谓，只要能锻炼身体就行。

    林旭将买来的东西搬到厨房，打开纸箱，将里面的白条鸭全都放进水中浸泡。

    做盐水鸭，这一步必不可少，只有经过浸泡，鸭皮才会发白发嫩，鸭rou的腥臊味也会彻底被泡出来。

    沈佳悦围在旁边，看着盆里浸泡的一只只鸭子，好奇的问道：

    “得泡多久啊？今天中午是不是赶不上吃了？”

    林旭笑了笑：

    “