第550章 今天中午饭还没着落？沈佳悦：没关系，我会出手！ (第3/10页)

白条鸭有整箱的吗？”

    “有，您要几箱，我这就去仓库里搬。”

    “两箱吧。”

    白条鸭一箱十来只，林旭觉得既然要做，就尽可能多来点，到时候让亲戚们都尝尝。

    盐水鸭的制作过程比较慢，不仅需要用炒好的椒盐腌制一天一夜，还要用卤水三腌三晾晒，这样鸭rou才足够紧实美味，鸭子的骨头也会变成漂亮的翠绿色。

    要是腌制时间过短，骨头不会变色，吃起来就会差点意思。

    把两箱鸭子打上价签，搬到购物车上，林旭又帮沈佳悦挑选了几斤品质看起来很不错的鸡翅中。

    挑选完毕，林旭原本想离开的，但看到猪rou区居然在卖一种不太常见的猪rou，便推着购物车走过去，好奇的问道：

    “这腿核有多吗？”

    一旁的沈佳悦挺好奇：

    “旭宝，啥是腿核啊？”

    “就是猪前腿上的腱子rou，每头猪身上就两块，非常难得，平时想买都买不到。”

    猪前腿上的腱子rou全是细嫩的瘦rou，中间还夹杂着不少筋膜，跟牛腱子很像，但比牛腱子少很多，因为猪身上也就前腿部位才有，算是猪的肱二头肌。

    每块大概二两来重，每头猪两块，所以这块rou非常难得，平时不好遇到。

    理货员说道：

    “有一二十斤呢，您要多少？”

    “全要了！”

    这腱子rou是做肘花的必备食材，现在既然碰到了，自然得把春节没顾上做的肘花做出来，让大家尝尝鲜。

    肘花有两种做法，一种是把肘子的rou和皮分开，再将肘子rou卷起来，卤好切片，再蘸着料汁吃，因为横截面像是一朵花的造型，所