不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1176节 (第3/6页)

最外围，这样烤出来，视觉上才会呈现出层层起酥的效果。”

    很多人都以为蛋挞皮是厚薄均匀的，边沿有多厚，中间部位就有多厚，这是错误的。

    蛋挞皮只有边沿部分厚，这样吃到嘴里，既会层层起酥，吃到中间部位的时候，又不会因为面皮太厚而影响口感。

    沈佳悦好奇的看着这一幕，她一直以为蛋挞是直接用模具在面片上压成一个个的圆，没想到居然有些超出认知。

    “这个我得记下来，回头拍视频的时候重点提醒一下。”

    林旭将捏好的蛋挞皮放进蛋挞托中，稍稍修整一下，开始做下一个。

    沈佳悦记完要点，也跟着做了起来。

    这种把圆形面剂子捏成小碗造型的过程，跟小时候玩泥巴很相似，所以这丫头上手还是很快的，唯一不好的，就是每捏好一个，她都有倒扣着往地上摔的冲动。

    小时候玩泥巴就是这样，把泥巴捏成碗状，用力甩在地上，底部会因为气压的作用出现破洞，谁的破洞大就算谁赢。

    “没想到我都结婚嫁人了，还能体验小时候玩泥巴的快乐。”

    沈佳悦做得很用心。

    所有蛋挞皮全都做好，林旭将蛋挞液递给她：

    “你来倒吧，倒六分满就行，别太多，因为这些蛋挞液会稍稍膨胀的。”

    林旭把空气炸锅进行预热，不过今天做的量比较多，单靠空气炸锅是放不下的，所以他又将烤箱打开，同样进行预热。

    做完这些，沈佳悦也把蛋挞