不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1126节 (第4/6页)

年间，很多工厂学校都搬到了西南，各地的饮食也都跟着迁徙了过去，武定凉鸡或许就是那会儿被创作出来的……这种鸡跟白切鸡最大的区别就是，煮好要放进冰卤水中浸泡，比白切鸡更入味，也更好吃。”

    想想那个年代，物资匮乏，民不聊生，开饭店的人煮好白切鸡卖不出去，而这道菜吃的又是极致的鲜味，时间一长，就会变味。

    为了让鸡保存的时间更长一些，最好的办法自然是用卤水浸泡着了。

    而热卤水的话，会让鸡rou失去口感，所以只能用冰卤水，这么一来二去的，居然创作了一道新的菜式。

    据说汪曾祺特别钟爱这道菜，在昆明的时候经常去吃，他的同学还用“坐失（食）良（凉）机（鸡）”这个谐音梗取笑他。

    沈佳悦笑嘻嘻的说道：

    “那我也要坐食凉鸡，旭宝你周末多做点吧，我尝尝凉鸡和白切鸡的区别。”

    林旭当然不会拒绝：

    “行啊，到时候我多做点。”

    饭后，吃得肚圆的沈国富提着面点部新做的列巴，准备和韩淑珍回去。

    不过他已经打定主意，回头得旁敲侧击的跟老黄联系一下，周末那天邀请自己来店里，不就可以痛痛快快的喝酒了嘛。

    沈佳悦将电脑装进电脑包中，打算回去锻炼身体。

    燕宝都开始骑着自行车上下班了，那我也得抓紧时间练习一下，免得被她甩在身后。

    一道薄荷牛rou，居然激发了大家减肥的热情。

    陈