不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1126节 (第1/6页)

    林旭扭脸冲车仔问道：

    “有煮好的牛腱子rou吗？”

    “有的。”

    他一听便站起来，对大家说了句稍等，便去了厨房。

    林旭要做的，其实就是当年陈赓大军解放滇南时，滇菜大师王富特意创作出来的一道菜——薄荷牛rou。

    薄荷能疏散风热、清利头目、利咽理气，吃完能有满腹清凉之感，让人心旷神怡，是滇南人的最爱。

    用薄荷和牛rou一起制作菜品，能让牛rou的香气与薄荷的清爽完美地结合，特别适合夏季食用。

    这道菜的做法也挺简单的。

    林旭来到厨房，先抓了一些嫩薄荷叶放进清水中淘洗一下，接着将煮好的牛腱子rou拿过来，用菜刀切成三四毫米的薄片。

    切好把牛rou平托在手中，上面放两三根薄荷叶，然后再小心的卷起来。

    卷的时候薄荷叶要从两头露出来，这不仅能让菜品看起来碧绿美观，同时也能在淋料汁的时候，挂住更多料汁，吃起来更美味。

    卷好的牛rou平放在盘子里，然后卷下一个。

    所有牛rou全都卷好，一层层摆在盘子里，开始准备料汁。

    碗中依次放入食盐、生抽、香醋、香油、白糖、蒜末、朝天椒碎、冰镇的纯净水，搅拌一下，把料汁搅拌均匀。

    接着拿一个青色的柠檬切开，抓着汁液挤到料汁中。

    这就是薄荷牛rou这道爽口菜的灵魂——青柠汁。

    青柠汁酸爽开胃，能让牛rou变得爽口，同时也