不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1125节 (第1/6页)

    林旭点了点头：

    “行啊，正好我想试试滇南有名的火夹菜好不好吃呢。”

    乳饼切片，夹火腿片上锅蒸制，这样的美味不仅好吃，而且红白相间的造型，也让不少人一吃就忘不了。

    快四点的时候，林旭拿来两大块乳饼和一大块宣威火腿，开始准备火夹菜。

    这道菜的做法是很简单的。

    把乳饼切成六七毫米厚的片，火腿片稍薄一些，大概四五毫米就行，切好按照蒸扣碗的方式，一片叠一片的码放到蒸碗里。

    放好在碗口蒙上一层保鲜膜，上面用牙签扎几个透气孔，防止保鲜膜爆开。

    蒙保鲜膜，是为了防止乳饼中的奶香和宣威火腿的鲜香会被水蒸气带走，同时也能防止水分流失被蒸干。

    他一共做了四碗，做好放进蒸柜里开始蒸制。

    这种扣碗类的菜品，蒸时间短了蒸不透，香味出不来，所以一般都需要半小时以上。

    蒸得时间越久，火腿和乳饼的味道融合得就越好，吃起来自然也就越美味。

    傍晚，沈国富开着他的宾利，和韩淑珍来到了店里。

    刚进门，墩墩就摇着尾巴凑过来。

    小家伙吃饱喝足，不仅脾气变好，还变得更懂礼貌了。

    嗯，连小猫咪也懂仓廪足而知礼仪的道理。

    韩淑珍抱着外孙亲昵一阵，从包里掏出一个新买的仿真小白兔，墩墩立马凑上来，抱着玩耍起来。

    “走吧，上楼先吃饭，你中午都没吃，这可不行。”