不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1094节 (第1/5页)

    林旭对着镜头说道：

    “用保鲜膜不仅能够防止面团的水分流失，同时也能让面团更滋润，要是不想用保鲜膜，也可以在面团表面刷一层油，也能保持水分。”

    说完技巧，拍摄就可以暂停了。

    林旭喝了口水，见耿立山一副跃跃欲试的样子，好奇的问道：

    “想学啊？”

    耿立山笑了笑：

    “还真挺想的，不过你这面团太硬，有没有简单的办法？”

    “有的，买成品馄饨皮，从中间划开，然后再按照姜汁排叉的做法烹制就行，难度不大，挺简单的。”

    耿立山还没来得及说话，其他人就全愣住了：

    “这也行？馄饨皮也能做排叉？”

    “我去，又学了一招啊。”

    林旭说道：

    “临时应急绝对没问题，就是馄饨皮容易炸过火，得注意点，最好用温油炸制……”

    馄饨皮很薄，基本上在热油中过一下就能炸透，所以用馄饨皮炸制看似节省了和面揉面的时间，但却增加了炸制的难度。

    曾晓琪看着林旭问道：

    “这个要不要在视频中说一下？”

    虽然提高了炸的难度，但毕竟也是个小技巧，还是值得推广的。

    林旭摆了摆手：

    “万一有网友冒冒失失的去尝试导致翻车或者意外受伤，就不好了。”

    沈佳悦前几天想让林旭拍一下炸汤圆和煎汤圆的教程，也被林旭给拒绝了。

    这种容易产生不良后果的引导，还是少做比较好。

    更何况看美食视频的人总有种“就这？”“我上我也能行”之类的的错觉。

    最后出意外，大概率也不觉得是自己厨艺不行，而是教程有问题。

    这种视频还是少拍比较好。