第489章 墩墩：给机会你不中用，大姨啊，你真让本喵失望！ (第1/9页)

    “这是一道跟时间赛跑的菜肴！”

    餐桌前，耿立山擦擦嘴角的醋熘汁，脸上满是赞叹。

    一旁的崔清远好奇的问道：

    “跟时间赛跑？这是什么意思啊立山先生？”

    耿立山笑着说道：

    “鱼要现杀现做，而且最好是杀好就烹制，所以宰杀活鱼时要抢时间，鱼要经过三次炸制，第二次炸的时候同时做醋熘汁，炸好第三次，醋熘汁也刚出锅，要争分夺秒的淋在鱼身上，不能有丝毫停留。”

    对面坐着的谢保民接过了话茬：

    “淋上醋熘汁，要第一时间上菜，而端上桌后，顾客也得抢时间开吃，否则停留时间越长，香酥的口感就越差，鱼的鲜味也会被醋熘汁给压住。”

    经过三次复炸，鱼身上挂着的面糊已经极度香酥，这个时候吃是最美味的，一旦停留，醋熘汁就会把香酥的面糊泡软，就失去了吃醋熘鳜鱼最美味的口感。

    说完，谢保民看着老黄问道：

    “这些野生鳜鱼从哪弄的？不便宜吧？”

    老黄摆了摆手：

    “小意思小意思，这不算什么。”

    他本想表达一下用食材给陈燕随礼不算什么，但谢保民是什么人？一听他说小意思，便立马打蛇随棍上的说道：

    “那明天你给我弄二三十条吧，个头再大点儿的。”

    老黄：“……”

    你狗日的故意找茬是吧？

    养殖的鳜鱼一抓一大把，但野生的……你以为是郊区山里的野栗子啊，随便拿簸箕就能装一麻袋。

    他没有搭理谢保民，而是自顾自的继续吃菜。

    老戴吃吃的笑道：

    “人家老黄好不容易送礼想插播個广告，老谢你这为啥非得把人拆穿呢？黄哥，来来来，我陪你喝