第416章 平平无奇的完美级干炒牛河！钓鱼台的子承父业！ (第8/10页)

是二号楼走出来的厨师啊。”

    他这么一说，其他老人也点点头，觉得确实有老高的影子。

    河粉的卖相很好，香味也够，不过大家最感兴趣的是，河粉炒制的时候只放了生抽和老抽两种调味品，比常规做法少了食盐、白糖、鸡粉、味精、蚝油等调味品。

    这一步很大胆，也很冒险。

    因为生抽和老抽的味道还是过于单薄了，厨艺不精的师傅，在烹制时很容易弄巧成拙。

    但程建设做到了。

    生抽的豉香，老抽的酱香，还有河粉的米香，全被完美的炒了出来。

    大家拿着筷子碟子，认真品尝着。

    不远处，贺家顺扶着桌子，也要站起来。

    “师兄你干嘛？人家做这么完美，咱就别给自己找不自在了。”

    “我去尝尝味道，不管输赢，咱都不能躲起来当缩头乌龟。”

    他今年已经七十五了，走路颤巍巍的，但还是来到那份干炒河粉前，闻了闻味道，看了看色泽，这才冲程建设竖起了大拇指：

    “程师傅好手艺。”

    程建设客套着给他递了双筷子：

    “贺师傅是行业前辈，还请提一下意见。”

    贺家顺自嘲一笑，没再说什么，不过还是拿起了筷子，夹一筷子弹性十足的河粉送进嘴里。

    河粉表面看起来稍稍有些油润，但吃起来却干香十足。

    尤其是被煎过的地方，带着微焦的口感，嚼起来软香弹牙，真是让人唇齿留香。

    而牛rou也鲜嫩可口，香而不腻。

    “很完美，无可挑剔，尤其是生抽搭配老抽的用法，