第558章 古法地瓜干做法！林旭：万事不决喊老妈果然是对的！ (第5/10页)

进行卤制。

    这样做出来的的鹅血据说口感一流，卤香味浓郁，林旭还没吃过呢，今天正好尝尝味道，要是好吃，回头可以继续做。

    锅里的肥鹅卤了大约十五分钟后，林旭掀开锅盖，提着进行翻面。

    然后继续小火卤制。

    这时候蒸柜里的红薯也已经蒸得差不多了，陈美娟打开柜门，抽出一个烤盘，用筷子对着比较大的红薯刺进去。

    能扎透，就说明已经蒸好。

    她将所有蒸盘全都端出来，对林旭说道：

    “做地瓜干，红薯不能蒸太过，基本上刚蒸透就得出锅，要是蒸得太过，就没法成型了，只能做稀饭。”

    将红薯直接端到外面，等晾凉后再揭皮进行下一步的制作。

    这样既能防止手被烫伤，而且降温后，红薯的水分会进一步收缩，即使原本蒸得有些过火，也不会又软又烂糊。

    红薯摆到外面，陈美娟觉得这些不太够，家里的孩子都是正能吃时候，这点儿红薯干估计不够他们一天造呢。

    便又挑选一些，将整个蒸柜塞得满满登登，准备再蒸一锅。

    至于剩下的，也别熬红薯糖了，直接做成拔丝红薯或者炸成红薯丸子，让家里人再吃一次算了。

    她在厨房跟林旭说这些的时候，陈少康凑到蒸盘旁，从里面挑了个小一点的红薯，一边揭皮一边说道：

    “三姑蒸的红薯也不知道熟没熟，我先尝尝。”

    他这一带头，小勋也凑了过来：

    “据说现在的红薯有好多坏的，我帮舅妈挑一挑。”

    正在享受最后一天假期，明天就要去学校开始上课的林斌也拿起了一个：

    “我婶儿过去