第533章 杀年猪，灌血肠，猪油渣，味真香！陈媛媛：你内涵我？ (第8/10页)

食材进行搓洗。

    表姑父贾兴旺把猪的其它内脏放进盆里浸泡着，顺便将肚子里扒拉出来的猪板油送到厨房，让陈美娟炼成猪油。

    这会儿炼猪油可不光是吃油，而是为了吃油渣。

    刚炼完油脂的猪油渣不管蘸椒盐、干碟辣椒还是绵白糖，味道都超级棒，正适合给孩子们解馋。

    院子里全都是忙碌的身影，只有墩墩比较悠闲，这会儿正蹲在猪圈上，里面的猪哼唧一声，小家伙就会大声咆哮。

    仿佛是个脾气暴躁的养猪场老板。

    林旭处理完猪rou，扭头看了墩墩一眼，觉得这小家伙进步挺大。

    上次来的时候，不管杀大鹅还是杀大鱼，都吓得不轻，但今天，它非但没有害怕的样子了，反而还狐假虎威起来。

    这是把自己当成人类了吗？

    据说猫跟人呆久了，会认为自己也是个人，原本以为这话是胡诌的，没想到墩墩越来越有这方面的迹象。

    不过林旭并没有打算改变这种情况。

    小家伙喜欢干什么就干什么，不能以爱的名义强行干涉。

    洗洗手上的血，顺便把剔骨刀也清洗一下。

    当厨师养成的习惯，所有用过的器具，都要清洗干净放回原位。zWWx.org

    厨房门口，林红旗支着一口小锅，锅里熬着松香。

    过去杀猪，猪头上的毛会特意用松香粘一下，让猪rou更干净，不过松香价格高，很多不法分子为了省钱，会用对人体有害的沥青。

    最终导致被叫停，现在大型屠宰场会用专门褪猪毛的机器过一遍，表面看起来挺干净，其实全都是毛茬。

    真正好用的，还得是传统的松香。