第485章 嗦面的快乐，你想不想了解？陈燕订婚宴上的新菜！ (第8/9页)

道，当一次滇南人。”

    “好呀好呀，我正准备尝尝呢……对了，还有过桥米线，你也会做吧？”

    过桥米线倒是挺简单的，鸡汤里煮米线就行了，这种早些年风靡全国的美食，林旭自然会做啊。

    小两口正聊着，陈燕端着一碗面条走了过来，小声问道：

    “妹夫，明天我订婚，有没有啥惊艳全场的新菜啊？”

    新菜？

    林旭想了想说道：

    “明天给你做一道淮扬菜中的醋溜鳜鱼吧，跟松鼠鳜鱼相比，这道菜相对冷门一些，但做法可不冷门，难度比松鼠鳜鱼高一阶。”

    松鼠鳜鱼只要改刀妥当，剩下的步骤就是糖醋鱼的路子。

    但醋溜鳜鱼可不一样，这道菜复炸三次，要求第三次出锅时正好浇汁做好，然后第一时间把黑褐色的复合型糖醋汁浇在鱼身上。

    最后浇汁的步骤，需要做菜的师傅同时掌控两个灶头两口锅，而且一边炸鱼一边熬料汁。

    这样的难度，真不是一般厨师能做到的。

    现在淮扬地区的高端饭店做这道菜，也是两个厨师搭配制作，降低菜品的烹饪难度。

    但就算如此，菜品依然有翻车的可能。

    一听真的有新菜，陈燕高兴坏了：

    “哈，多谢妹夫了，等你们结婚时，姐给你们包个超级大红包！”

    哼哼，明天任家的亲戚们，就等着震惊吧！

    正说着，舒云也端着碗走了过来：

    “明天宴会厅就开始布置了，需要什么改动陈总你尽管说，店里会尽最大可能满足要求的。”

    这可是店里的业务，马虎不得。

    陈燕挥手说道：

    “不用怎么改动，只要明天的饭菜好就行，反正我们选择在这里吃饭