不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1111节 (第5/6页)

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    “儿砸，来尝尝你大姨买的两头鲍，这可是比较难得的，已经用高汤煨透了，还帮你切成了丁，你试试咋样。”

    鲍鱼以及海参都是个头越大价格越高，而所谓的两头鲍四头鲍八头鲍，都是在规定的重量中，几头鲍鱼能达到这个重量。

    数字越小，鲍鱼就越大，数字越大，就说明鲍鱼越小。

    两头鲍基本上就已经达到非常昂贵的价格了，甚至有“一口鲍鱼一口金”的说法。

    至于传说中的单头鲍，更是有价无市，拥有得人别说吃了，甚至会专门锁起来，当传家宝给子孙后代留着。

    墩墩低头闻了闻，这是用高汤煨出来的，没放调料。

    小家伙试探着尝了尝，眼神中露出一丝诧异，随即一头扎进盘子里，张开血盆小口，大口大口的吃了起来。

    “看来不错啊，那经常做给你吃。”

    回到楼上，没多久，老黄就将公鸭送了过来，一共四只，确保够吃。

    林旭把鸭子表面的鸭毛拔了一遍，又用食盐认真搓洗两遍，尽可能将毛孔中的脏污和鸭毛清理干净。

    收拾妥当，去掉鸭屁股上的鸭sao，用清水焯烫一遍，接着放进垫了竹篦的大号砂锅中，摆入鲍鱼，倒入高汤，再放入葱姜、黄酒、冰糖以及大块的火腿。

    大火烧开，让锅里的酒气挥发出去。

    然后盖上锅盖，转小火慢慢煨制。

    这道菜的调味很简单，味道来自于高汤、冰糖以及火腿块。

    从做法上来说不算难，但却是一道失传菜品。

    林旭觉得失传的原因，大概是鲍鱼这