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不装了,我是厨神我摊牌了! 第1073节 (第2/5页)
一听说有蛇羹吃,心里非但没有抵触,反而挺期待的。 蛇虽然吓人,但毕竟已经做成了美味。 就像牛蛙一样,活牛蛙看起来浑身黏兮兮的,看着就让人生理不适,但并不影响干锅牛蛙和肥肠牛蛙的热销。 饭后,林旭把厨房收拾一下,将大列巴的面盆放进烤箱里,打开发酵功能。 接着他又和了一大盆面,准备做点中式口味的列巴。 不能所有人都吃老丈人那种受罪版的列巴,还得做点相对软一些,味道甜一些,坚果种类更多的列巴比较好。 这样偶尔想应急,也能垫巴一下。 和面的时候,沈佳悦也没闲着,将林旭要用的坚果放在空气炸锅中,帮着加热一下,让坚果的香味更加浓郁。 坚果类食材做馅料,不管是生的还是熟的,都应该再加热一下,可以放在锅里焙一下,也可以用烤箱或者空气炸锅加热。 把坚果的香味完全散发出来,这能让菜品更加美味。 面和好,同样放在一边松弛饧发。 忙完这些,林旭给车仔打了个电话,让他将店里所有的甜品馅料和类似的馅全都打包一些送过来。 既然齐思明想让自己探索一下黄馍馍馅料的种类,那就试试吧。 反正闲着也是闲着。 除了这些之外,林旭还从外卖平台上下单了一些果酱、紫薯、芋头、芡实等店里没有的食材,尽可能增加种类。 沈佳悦看着林旭下单的食材,有些诧异: “旭宝,你这是打算做多少黄馍馍呀?” “也做不多,咱家里的小蒸箱塞不下多少,每样蒸几个尝尝味道就行,顺便再给你做点大黄米汤圆。” 元宵节时虽然店里已经吃了汤圆,
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