第522章 火焰醉鹅果然名不虚传！家人来京，婚礼进入倒计时！ (第3/9页)



    大肠头倒进锅里煸炒一下，再放入配料和酱料，翻炒均匀，再加入一整瓶红荔米酒。

    用点火器凑到锅前一点，整口锅立马燃烧起来。

    跟鹅rou相比，大肠头的异味更重，所以用酒精点火的方式，能更好的去除大肠中的异味。

    rou香味飘出来的时候，林旭盖上锅盖，开始焖煮。

    二十分钟后，火焰醉鹅先做好。

    掀开锅盖，一股浓郁的香味从锅里飘出，鹅rou色泽红润，颤巍巍的，看着就让人口舌生津，恨不得从锅里夹一块尝尝味道。

    但这会儿还不能出锅。

    把准备好的小米辣和二荆条丢进去，让辣椒的鲜辣味儿融合到鹅rou中，接着再把蒜苗放进去，增加一点青蒜的香味。

    然后这道菜就可以出锅盛出来了。

    林旭直接盛到干锅中，这样一边吃还能一边加热，不至于让鹅rou变凉。

    盛的时候每口锅中都要放一些汤，方便配饭吃。

    全都盛出来，把菜端上桌，这会儿陈燕已经领着公司的人到了，正在楼上的一个包房里吃前菜。

    三大锅火焰醉鹅端上去，众人立马来了精神。

    “哇，这鹅rou看起来比铁锅炖大鹅诱人啊。”

    “闻着好香，上次在顺德吃过一次，特馋这一口。”

    “回头在《人间风味》也做一下吧，拍出来效果肯定特别好。”

    “别抢啊，人人有份，小唯你都夹一大碗了还不够啊？”

    “……”

    林旭看着众人哄抢的样子，有种跟同学们在学校食堂抢着吃麻辣香锅的感觉，他没打扰大家，打了个照面便离开包房，重新回到了二楼。

    卡座前，沈国富又给自己倒上了一杯酒，这会儿正夹