不装了，我是厨神我摊牌了！ 第803节 (第2/5页)

也可以放热水，切记不要放冷水，这会儿rou的温度很高，冷水一激，rou全抽巴了，口感会很差……”

    戴建利说完，两个摄像师凑过来拍了一下特写，录制暂停。

    锅里的rou要炖一小时，所以没必要一直开着录制设备。

    “林兄弟，现在的人没几个会炒糖色的，网上卖的成品糖色也都以次充好，你有没有想过在网上卖炒好的糖色？”

    卖糖色？

    林旭好奇的问道：

    “会有人买吗？”

    手工熬糖色费时费力，还卖不上价格。

    不过网上买的成品糖色确实不太行，上色慢不说，还总是有怪味，甚至还有可能掺假。

    他觉得回头可以做个小调查，行的话店里就在网上试着卖一下。

    不求挣多少钱，就当是给网友们发福利了。

    一小时后，继续录制。

    林旭掀开锅盖，里面的汤基本上已经熬干，只剩下锅底一层明亮粘稠的汤汁还在咕嘟着。

    锅里的rou一块块的，满是红润的颜色，看起来还真有几分樱桃的感觉。

    用筷子挑去葱姜香料，接着大火烧开，把锅底的汤汁收干。

    等汤汁变得更加粘稠时，关火出锅。

    红润的rou块一颗颗的，盛到盘子里颤颤巍巍，看起来就好吃，尤其rou皮部分，满是胶质，红润油亮，味道绝对一级棒。

    “我去，这rou可真漂亮！”

    戴建利笑着说道：

    “就这还没做花刀呢，要是切rou时候把直角全切掉，把rou块做成圆形，这会儿看起来跟樱桃更像。”

    林旭冲照相机说道：

    “这是一道甜咸口的rou，卖相就不多介绍了，大家可以看看，我受累替大家尝一口吧，