不装了，我是厨神我摊牌了！ 第763节 (第2/5页)

  刚刚宋大海突然抄起尹宏斌手中的那把剔骨刀的时候，把大家都吓了一跳。

    不过听了谢保民的话，老宋无奈一笑：

    “你狗日的就不能说点好的？谁他娘的愿意跟那父子俩搁一块儿啊？”

    谢保民站在身材高大的袁德彪旁边说道：

    “吵归吵闹归闹，你狗东西居然冲我动刀，老袁，十五号楼有一条鳇鱼，回头咱哥俩儿弄过来做铁锅炖咋样？”

    “可以啊，多搁点儿大酱。铁锅炖鱼没大酱不香。”

    笑闹过后，谢保民这才说道：

    “所有含盐食材肯定要经过计算的，而且计算之前，得亲口尝一下咸淡，这样才能准确把咸味掌握住。”

    总之，这是个很麻烦和繁琐的步骤，没有一定烹饪境界的人就别想了。

    而且这是高汤炖高汤，得充分计算好第一锅高汤的盐分，然后根据高汤的咸淡来决定二次吊汤所用食材的量。

    林旭听得暗自咋舌。

    乖乖嘞，谁能想到烹饪居然跟数学紧密联系在了一起。

    幸好咱是中央财经毕业的。

    否则还真不好计算呢。

    谢保民简单讲了一下他计算的方法，至于大家能不能学会，那他就不管了，今天只负责教师弟，其他总厨都是捎带手的。

    谢保民天赋高，对烹饪的理解更透彻，也更深入。

    听着他的讲解，总厨们全都变得认真起来，就连刚刚拿着剔骨刀吓唬老谢的宋大海，此时也拿着小本本，认真记着计算的技巧。

    这虽然看起来滑稽，但没人笑话他。

    每个认真上进的人，都应该被鼓励和支持，而不是被嘲笑。

    虽然宋大海跟这些总厨们相比不是那么强，但放眼京城乃至全国，他依然