第496章 血鸭最大的缺点，就是太费米！年会抽奖？拜墩墩啊！ (第3/11页)

将满满一小盆血鸭端到餐桌上，笑着说道：

    “会是会，但不太敢动手做，因为自酿酒一不小心就会酿出甲醇，喝了对身体不好，所以还是买着喝比较好。”

    自酿酒容易出甲醇，经常发生把人喝坏的新闻。

    喝这种酒不能着急，最好用碗盛着，喝的时候晃一晃，利用甲醇比乙醇更容易挥发的特性，把甲醇散掉。

    红酒之所以有醒酒的步骤，起初也是为了散去甲醇和发酵的异味。

    把红酒放进特制的容器中醒一下，剩下的就是乙醇和浓郁的酒香了，久而久之，就成了红酒品鉴的标准。

    林旭回到厨房，将酱焖鸭杂也盛出来，再把煮好的后臀rou捞出来，用刀切成薄片，配上之前调好的蒜汁蘸料，一道美味又好吃的蒜泥白rou就做好了。

    这道菜想要好吃，必须用现杀的rou才行。

    特别是温热的时候下锅煮，猪rou有股特别的鲜美，吃起来丰腴却不油腻，既解馋又过瘾，几乎各地的杀猪菜都有类似的菜品。

    接着端上桌的，是林旭刚刚用嫩菠菜和粉条焯烫后，和黄芥末酱拌成的凉拌菜。

    这四样菜再配上车仔从店里打包来的熏鱼、藕片、卤rou、烧鸡以及甜皮鸭等菜品，今天的晚饭就准备好了。

    “准备吃饭！”

    林旭喊了一声，随即将炒锅放在灶上，开火后往锅里加了半锅水。

    大火把水烧开，里面加入一勺猪油，再将两个打散的鸡蛋转着圈淋进去做成鸡蛋絮，放入一把菠菜，加入食盐胡椒粉米醋等调味品。

    最后勾芡出锅。

    不到三分钟，一份卖相不错，味道好的汤品就制作完成。

    虽然做法上有