不装了，我是厨神我摊牌了！ 第858节 (第4/6页)

炒香的缘故。

    炒好的黑芝麻和糯米分别加水，水可以适当多点，这样比较方便研磨。

    要是不加水的话，这么直接磨，黑芝麻会被磨成芝麻酱的。

    林旭先把石磨认真清洗一遍，接着开始磨黑芝麻，机器开动后，没多久，黑灰色的粘稠液体就从石磨中慢慢研磨出来。

    沈佳悦在一旁看得惊讶，感觉好好玩呀。

    等会儿拍完我要这么玩一会儿，看起来真解压。

    黑芝麻磨完，林旭又将糯米端过来，同样磨成浆液，两者全都磨好后，倒进奶锅中开始熬制。

    沈佳悦看得很惊讶：

    “旭宝，我看网上的教程都过滤的，说这样口感才细腻。”

    林旭笑了笑说道：

    “追求细腻没问题，但黑芝麻糊的灵魂就是里面那若有似无的颗粒感，香味的来源也在那些细微的碎渣中……最好不过滤，不然就是舍本逐末了。”

    他用勺子在锅里搅动着，等水开后继续熬制。

    这既是为了将多余的水分熬出来，同时也是为了把黑芝麻糊的香味再次熬出来。

    “家里没石磨的怎么做呀？”

    “等会儿我出个无石磨版的，另外还有无研磨机版的……黑芝麻糊的做法不难，只要想学，有手就能学会！”

    第四百七十二章 黑芝麻糊有四种做法，你会几种？闲来无事刷任务！

    “有手就会，那我岂不是也能做咯？”

    沈佳悦脸上带着兴奋，觉得又掌握了一种美食。