第469章 有本事你跟我比西餐啊！林旭：还有这种要求？ (第10/10页)


    没多久，打开冰箱，林旭看到里面的牛奶已经凝固。

    他拿出来倒扣在切甜品的塑料案板上，这牛奶颤巍巍的，有点像是白凉粉，但比凉粉有更加软嫩，有点像是内酯豆腐，看起来还有些水润。

    他拿着一把塑料小刀，在水中蘸一下，把牛奶冻切成小长条。

    切好用刀托着，放进旁边盛着面包糠的盆里，端着颠簸一下，让牛奶冻表面沾满面包糠。

    “这会儿就裹？不用蘸蛋液吗？”

    “要裹两遍的，这些牛奶冻水分比较大，直接裹蛋液容易脱糊，用面包糠的吸水性，可以粘得更牢固。”

    裹上面包糠，将这些牛奶冻全都拿出来摆在托盘上。

    接着一个个放进蛋液中蘸一下，第二次放进面包糠的盆里。

    原本白色的牛奶冻，顿时被蛋液染成了金黄色，哪怕还没开始炸呢，沈佳悦就已经开始咽口水了。

    用空气炸锅做美食不能叠压，只能铺在最下面一层。

    所以林旭没裹太多蛋液，够一锅的量之后便停了下来。

    他小心将这些裹满蛋液和面包糠的牛奶摆放到空气炸锅里面，接着扣上锅，把温度调到180度，时间设置为三分钟。

    “三分钟就行吗？”

    “鲜奶是熟的，主要是炸一下蛋液和面包糠……等会儿翻面再炸两分钟，这就行了。”

    沈佳悦一听，笑嘻嘻的搓了搓白嫩的手。

    隔壁小孩儿，做好哭的准备了咩？

    旁边超市里，正跟老孙头聊天的于大爷，忍不住打了个喷嚏……

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