不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1175节 (第5/6页)

里加入两碗低筋面粉，再放入一汤勺绵白糖和等量的黄油，下手揉搓，利用手的温度和面粉的挤压力度，让黄油和绵白糖融化。

    刚开始做有点难度，需要慢慢用力揉搓。

    一直揉搓到黄油和绵白糖彻底融化，盆里的面粉握在一起稍稍成团，表面看上去有淡淡的黄色，这就说明可以了。

    林旭往盆里加入一些温水，将盆里的面揉成一个稍微偏软一些的面团。

    黄油和绵白糖都有延展性，只要能揉成面团，基本上都有柔软的质感，所以水的量不需要太多。

    沈佳悦在一旁看着这一步，时不时还拿起手机，在备忘录上记一下，免得忘了。

    一些关键的步骤，也会举起手机进行拍照。

    等面团揉好，林旭在面盆上蒙一层保鲜膜，放在一边进行松弛。

    趁着这个功夫，他将一块黄油从中间切开，变成两块稍薄一些的黄油，这不仅方便黄油融化，同时也方便下一步的加工。

    等黄油弄好，用一个食品袋盛着放在一旁让黄油自然软化。

    沈佳悦好奇的问道：

    “接下来要做什么？”

    “等……”

    “等？”

    “等黄油化开，面团松弛好，就可以一步一步加工成蛋挞皮了。”

    不过虽然说的是等，但林旭还是没闲着，他将买烤箱时送的蛋挞托拿出来，挨个儿清洗了一遍。

    做蛋挞是需要蛋挞托的，这样才能做出漂亮的造型，而且吃的时候也能依靠蛋挞托来托着，免得弄点手上油乎乎的。

    正忙着，收拾完东西的陈美娟和陈媛媛下楼了，见这小两口围在厨房里，便好奇的