不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1125节 (第5/6页)

味都跃升了一个台阶，那种油润的口感和咸鲜的味道，让陈燕有种重新认识了蛋羹的惊喜感。

    哈！原本害怕变胖，所以凑合着选择吃蛋羹，没想到味道和口感居然这么出众，这算不算餐桌捡漏？

    可惜她没惊喜多久，曾晓琪和陈媛媛也跟着吃了起来。

    一小盆蛋羹迅速被瓜分完毕。

    老沈甚至有种没吃过瘾的感觉。

    林旭没跟着抢，而是夹着庄一舟做的带皮白水羊rou尝了尝。

    这道菜用的是羊肋部位，这个部位类似于猪的硬五花区域，皮下有脂肪层，脂肪层下面才是瘦rou。

    把羊rou连皮一块儿煮到断生，锅里不放调料，就放点葱姜白芷之类的配料。

    煮好切成四五毫米厚的rou片，看起来有点像是东北版本的蒜泥白rou，切好rou皮朝上摆进盘子里，蘸着特制的料汁食用。

    夹起一片rou在料汁中蘸一下送进嘴里，刚入口就能吃到生蒜特有的辣味，接着是生抽的咸鲜和芝麻香油的润泽感。

    另外料汁中还有香菜、小米辣、小香葱等辅料，香味浓郁。

    嚼一口，能吃到羊rou本身的鲜香，这种香味来自rou的本身，是白水煮rou的魅力所在。

    各地好吃的rou类菜品，基本上都有类似的做法，比如蒜泥白rou、白切鸡、口水鸡、白切牛rou、白水羊头、沾汁羊rou等等，都属于白水煮rou的范畴。

    沈国富又是几天没吃rou，吃完了火腿夹乳饼，当即夹起一块白水羊rou尝了尝，脸上满是吃到rourou的幸福感：