第504章 沈佳悦：蛇太吓人了，但我可以先吃饱再害怕！做饵丝！ (第8/9页)

师泛起痛苦的回忆。

    教这种调皮的学生，绝对非常痛苦。

    但师兄也不是没报应，他那么喜欢整老师，最终却偏偏娶了个老师，小时候报复老师的行为，估计全被苏老师还回去了。

    石磨磨浆的速度很慢，但效果却很好。

    这种米浆白皙，质感很细腻，别说做饵丝了，哪怕用来蒸河粉呢，估计效果也非常不错。

    可惜现在顾不上这些，等不忙了，一定要把河粉、粿条、手切粉、肠粉等美食全都做一遍尝尝。

    米浆磨好，用网眼粗一些的筛子过一下，防止有整粒的大米。

    至于细碎的不用管，甚至还要故意加进去一些，因为只有这样，蒸好后才会有那种浓郁的米香味儿。

    磨好的米浆不能立即蒸制，得放到冷库中静置一晚上，让米浆沉淀下来，澄出清水，等明早滗出多余的清水，这才能蒸制。

    至于为什么放在冷库中，是因为防止厨房里的温度过高导致米浆发酵。

    米浆发酵后是不能再蒸的，否则会有酸味。

    所以最好的办法，就是放在低温的环境中。

    第二天一早，林旭和沈佳悦懒得在家做饭，不到七点就开车去了店里。

    这会儿马志强正在做丸子汤，齐思亮正在炸油条，面点部的牛闯则是在蒸rou卷，为了让员工们吃好喝好，大家也是煞费苦心。

    林旭捏着一根油条，一边吃一边走进冷库中。

    进门的寒意让他浑身一哆嗦，不过看到已经完全澄清的米浆，他顾不上寒冷，直接拿着盆，将上面澄出来的清水倒出来。

    然后把剩下的米浆端到外面，用和面的方式把沉淀着的米浆揉成稠面糊状态。

    全都弄好，倒进深一点的蒸盘中，送进蒸柜里进行蒸制。