不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1087节 (第4/6页)

周围摆上一圈猪蹄，再淋上一勺原汤。

    母油船鸭的汤里飘着厚厚一层油脂，要是直接吃的话，能让人吃得满嘴都是油，所以正确的吃法就是捞出来装盘食用。

    至于砂锅里那些满是油脂的汤自然不会浪费。

    等会儿用来煮面条，或者把汤汁淋在煮好的白水面中，能让面条的口感和味道有成倍的提升，非常过瘾。

    邱振华改刀装盘时，林旭用烹饪学习卡试了一下，顺利将这道菜学到了手中。

    等鸭子再次端上来，邱耀祖笑着说道：

    “都尝尝吧，看看这鸭子炖得怎么样。”

    鸭子的味道肯定不用说，毕竟光母油就用了一两千块钱的，就冲这成本，也能让味道有大幅度的加成。

    林旭夹起一块尝了尝，鸭rou软烂脱骨，带着浓郁的鲜味。

    过去他一直觉得豉油的鲜味就够鲜美了，但吃到这鸭子才发现，原来母油的鲜味更加浓郁。

    甚至连鸭rou、猪蹄以及葱油三种油脂的香味合在一起，才勉强能持平。

    真是贵有贵的道理啊！

    可惜母油不光贵，产量还非常低，就连邱耀祖家里也只是做母油船鸭之类的菜品才会用一些。

    平时家里也就是用一些现代工艺的特级头抽而已。

    买酱油要买头抽，价格虽然贵不少，但味道却真的不一样。

    “哇，鸭子居然能好吃到这种地步，真是超乎想象。”

    “对啊，我看锅里那么多油以为会腻呢，谁知道入口这么鲜美，邱伯好手艺…