不装了，我是厨神我摊牌了！ 第937节 (第4/6页)

法看起来也就那样嘛，虽然擀面的步骤挺难的，但可以借助面条机压成薄片，要是接下来没什么难度的话，那我就偷偷在家做出来，给大家开开眼。

    哼哼，不能老活在旭宝的阴影下，咱也得勇于挑战自己。

    林旭把两张面片合在一起，又用擀面杖擀了一下，让两张片面尽可能的贴紧，接着他拿起一个直径十多厘米的圆形模具，扣在面片的边上，只扣整个模具的三分之一。

    接着用力一摁，面片上就出现了一个月牙形的空缺。

    然后顺着这个空缺继续向前压，每次只压整个模具的三分一到四分之一，把面片压成一个个月牙。

    这些月牙就是做羊角蜜的面胚。

    林旭做得很快，这么把整个面片全都摁压成月牙状之后，还往这些月牙上撒了一些干淀粉，防止粘连。

    沈佳悦看着这一步，觉得也不难，对她来说唯一的难点或许就是油炸了，要是没有油炸，其它步骤都能做到。

    林旭把这些做好，随即架上油锅，开始炸制。

    油温五成热，将一个个面片做的小月牙放在漏勺中，先抖掉多余的淀粉，接着放进油锅中开始炸制。

    把月牙放进油中后，先不用管，等定型了再用勺子在锅里搅动。

    要是一下锅就开始搅动，这些面片很容易散开的。

    没多久，一个个鼓鼓的月牙就炸好了，跟记忆中的羊角蜜一模一样，两头尖尖的，中间带着弧度。

    林旭拿着漏勺捞出来，略一控油，就放进旁边的糖浆锅里。

    齐思明拿着一个小勺子，在糖浆中搅动一下，让糖浆把这些炸得鼓起来的月牙完全裹起来。

    糖浆的温度还很高，没多久，就在气压的作用下被吸到了面胚中。