不装了，我是厨神我摊牌了！ 第721节 (第5/5页)

 “牛rou炒芥蓝这道菜谁做的？芥蓝的菜梗都不切，重做！”

    “烩海参的盛器要烫一下再盛的，重新做！”

    “这道蒜烧大黄鱼需要用炸过的大蒜来烧，重做！”

    “……”

    今天客人不少，后厨出菜速度挺快的，但就是小毛病比较多。

    林旭挑了一些问题比较严重的打回重做，并通知整个后厨，所有打回重做的菜品，按照售价的一半从工资里扣。

    换句话说就是，用成本价把做翻车的菜品卖给了这位厨师。

    你不是不用心吗？

    那就靠工资来衡量你的努力。

    只要不怕月底倒欠燕京饭店钱，那你就继续粗心大意下去。

    正常情况下，是不能用扣工资这种手段的。

    但在上午开除一个、离职一个的情况下，扣工资居然成了比较温柔的惩罚，后厨各部门的师傅全都很用心。

    这边一用心，前台那边明显感觉今天的顾客变得和善了不少。

    苟俊国小声对来餐厅视察工作的叶立信说道：

    “早该让林总监来了，您是没看到，他往厨房出口用眼随便一看，尝都不用尝，就知道这道菜做得用不用心，真是神了。”

    叶立信笑了笑，要的就是这个效果。

    他问道：

    “顾客那边反响如何？”

    “非常满意，过去在这吃完饭从不打包的人，今天突然要求打包，因为觉得菜品比往常好吃了不少。”

    叶立信微微颔首。