第422章 清澈透明的汤，细如银丝的面愈是高端愈简单！ (第4/12页)

楼里上新都不打紧。”

    众人一阵无语。

    谁不知道二号楼的菜都有保密协议，不少都是钓鱼台招待外宾用的压箱底菜品，就算学会了，各楼谁要上新绝对会挨处分。

    狗东西真是处处设雷，一不小心就会上当受骗。

    昨天大家在燕京饭店还一副兄友弟恭的一家亲模样呢。

    今天在二号楼，却又恢复成了平时的状态。

    谢保民冲林旭说道：

    “来吧师弟，正好开始做清汤了，我教教你做法。”

    大家跟着来到厨房，在汤品部见到了厨房中央熬高汤的大锅，里面盛着半锅奶白色的高汤。

    林旭好奇的问道：

    “这高汤是熬好了？”

    谢保民笑了笑：

    “还没熬呢，师父做的高汤，是用高汤来熬牛骨、牛排、牛腱子、猪骨、猪排、肘子、整鸡、整鸭、火腿、瑶柱、金钩、菌菇、以及芹菜、洋葱、胡萝卜等食材。”

    林旭听得眉头一皱。

    拿高汤来熬高汤，这道餐品最大的难点不就从技术变成成本了吗？

    师父这是为了炫技而炫技？

    他刚要问，郭卫东便感慨的说道：

    “我私下里试过好多次，这么熬出来的汤，要么酸，要么有股异味，根本不是之前说的那种清鲜芳香的味道……老谢，能把配比说出来吗？”

    果然私下里有人偷偷练习。

    而且还不止一个人。

    因为林旭看到邱振华也竖起了耳朵，一副想要聆听高见的架势。

    显然，他也琢磨过这款高汤。

    谢保民说道：

    “之前就说过，这是我师父把中式高