第466章 一鸭三吃，一丁点儿食材都不浪费！林家的晚餐！ (第3/9页)

卖相。

    曾晓琪尝了一口，顿时被汤的味道给惊住了。

    谁能想到，几块骨头和鸭翅鸭掌配在一起，居然能做出这么美味的汤，而且鸭翅和鸭掌还不浪费，还能夹到碗里吃。

    这简直让人不可思议。

    她尝了一口汤说道：

    “之前做视频，弹幕上老说厨师浪费，其实这是完全不存在的，因为厨师是最爱惜食材的群体，一只鸭子做出了两菜一汤，一般人还真做不到这些。”

    耿立山赞许的点了点头：

    “对，中餐就是很灵活的，没有什么菜必须要用某种配料和食材，都是可以变通的，就像现在灶上蒸着的八宝葫芦鸭，里面的馅料就可以灵活调换。”

    拍完了两道附带的菜品，林旭再次系上围裙，趁着葫芦鸭还没蒸好，开始用胡萝卜和莴笋雕刻小葫芦。

    这是比较细致的活儿，尤其是在林旭用菜刀雕刻的情况下。

    他切了一段胡萝卜的头部，先用菜刀将底部粗的部分雕刻成椭圆，看起来像是葫芦的底部。

    接着再把中间的腰线雕刻出来。

    最后修饰头部，一个一寸来长的小葫芦就做好了。

    摆在盘子里，大家都围过来拍照。

    “哇，看起来真的一样，惟妙惟肖的，好漂亮！”

    “林老板这手艺真是厉害。”

    “上次比赛时没亲眼看到内酯豆腐雕双鱼，一直觉得遗憾，今天好了，见到了另一种精美刀工。”

    把质地均匀的食材雕刻成葫芦不难，但要雕刻得惟妙惟肖，甚至连葫芦底部的凹陷也雕出来，这就有点厉害了。

    而且用的还不是雕刻刀，而是最普通的菜刀。

    接着，林旭又用莴笋雕刻了几个绿色的葫芦，雕刻好放在一边，最后点缀用。