不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1217节 (第6/6页)



    “这是什么菜？好好吃呀！”

    餐桌前，沈佳悦吃着林旭端来的梁溪脆鳝，眼神中满是惊讶。

    香酥脆嫩的鳝鱼丝挂满了甜咸交织的浓稠汤汁，吃到嘴里不仅口感好味道足，而且还能品出黄鳝特有的鲜美滋味。

    至于上面的姜丝，吃起来也格外过瘾。

    那一丝丝的辣味不仅增加了胃口和食欲，同时还将油腻感一扫而空。

    肖晴经常跟着严琳出入沪上的高端饭店，对这道菜还是很了解的：

    “这是梁溪脆鳝，一道很经典的无锡菜，过去严总很喜欢吃，不过自从结婚后，她就没怎么碰过，就算餐桌上遇到，也会浅尝辄止。”

    陈燕嚼着美味的脆鳝好奇的问道：

    “怎么？这道菜会引起她不好的回忆吗？”

    “不是，是怕发胖……你们不知道无锡师傅做菜多舍得放糖，好像跟糖过不去一样，这道梁溪脆鳝能做成蜜汁脆鳝，也就咽下去后，才能在回味中感受到一丝丝的咸味。”

    肖晴很喜欢林旭做的这款，咸味更浓郁一些，连带着豉香也被引了出来。

    而糖的用量减少，不仅降低了甜味，同时还把鲜味给提了上来，跟无锡版本的“一甜遮百味”完全是两种不同的就餐体验。

    一说到发胖，连着吃了好几根鳝丝的陈燕，犹豫片刻，一脸不舍的将自己吃剩下的半根脆鳝，放在了任杰的碟子里：

    “不许嫌弃我，敢嫌弃我就翻脸。”

    任杰笑着夹起来吃掉，看着陈燕说道：