第538章 羊杂汤和白水羊头！除夕到了，开始准备年夜饭！ (第1/9页)

    “旭宝，羊杂汤适合配什么吃呀？”

    刚用面粉把羊肠、羊肚等内脏清洗干净，沈佳悦就颠颠儿的来到了厨房里，她手中拿着一串夹着核桃的糖葫芦。

    林旭擦擦手说道：

    “一般都是配大饼，将就点的也可以配死面锅盔或者馕，你想吃什么？”

    沈佳悦把糖葫芦凑过来，让林旭咬了一颗，这才说道：

    “我无所谓，还不饿呢，媛媛姐喊我去划船，说有助于消化，我们俩准备试试，这样下午可以多吃点羊杂。”

    “注意安全，别掉水里。”

    “不会哒，前些年不是老有发大水的传闻嘛，我爸就请人教我皮划艇，我水上水下都很精通。”

    她又喂了林旭一颗糖葫芦，便跟陈媛媛划船去了。

    林旭把洗好的羊肚羊肠放进冷水锅里，下入高度白酒和葱姜进行焯水，尽可能的去除掉内脏的异味。

    院子里，陈美娟把中午用的油锅再次打开，准备炸一些过年吃的炸物。

    上午其实炸了一批，比如豆腐干，比如大块的烧rou，还有排骨、鱼块什么的，但一些丸子还是需要单独炸的。

    老太太喜欢吃粉条丸子，林红旗喜欢吃绿豆面丸子，林旭喜欢吃rou丸子，另外还有红薯丸子、萝卜丸子、豆腐丸子等等。

    过年嘛，就得把吃的准备得足足的。

    焯水的羊杂煮开，先用勺子撇去浮沫，再捞出来，用温水清洗干净。

    经过焯水后，异味小了很多。

    林旭重新换了一锅水，把羊肠羊肚放进去，放入葱姜，再放入胡椒粒、花椒粒、白芷、良姜、草果，开始炖煮。

    做羊杂，需要先把羊杂煮熟，然后再放进羊rou汤中二