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备改造一下变成鱼塘，准备搞个现钓现吃的情趣，鱼火锅也是一大特色不是。

    看着后院还有地方，贾赦发散思维，准备辟出一块地种东西，当然是让客人自己种，种些小青菜啊、小白菜的，回头长成了还能吃到亲手种的菜，享受一把自给自足的乐趣，想来古代的达官贵人们也是不会拒绝的。习惯了衣来伸手饭来张口的奢侈生活，偶尔来次归园田居也是不错的。

    至于包厢和后院的设计，贾赦不想费脑子，提出了几点要求，就让贾忠请个专业搞设计的人帮着装修，务必要显得别致雅趣有情调。至于火锅店的名字贾赦已经想好了，准备来个简单粗暴的，就叫食客来火锅，牌匾的设计也一同交给了设计师傅。

    另外特意定制了中间带空的火锅桌及专门放炭的小炉子，没办法在这个没电没气的古代，只能退而求其次用炭来做火锅。又让底下的人带着贾赦画好的图纸定制了大小合适的鸳鸯锅子和用于放菜的木质架子。

    剩下的火锅做法还有人员培训就要贾赦来做。因着之前的掌柜还可以，就让他继续留任，目前主要负责店铺的装修，等开张了要总揽全局的。但是食材原料还有今后店员的管理还缺个人，相当于缺个二掌柜，贾赦就让贾忠从中挑个人出来，贾忠就想把大儿子安排过来。

    “老爷，奴才的大儿子贾义平日里还算稳重，为人也老实，奴才就腆着脸想给他求个恩典。”说到贾义，贾赦印象里见过几面，看着是挺稳重的，办事也牢靠，目前主要是帮贾忠在外跑跑腿儿。这个二掌柜是掌握着采买的，做吃食食材容不得半点马虎，得要个靠的住的人才行，这么说来贾义正合适